Arroz com frango e abobrinha


Eu até poderia chamar esse prato de "Risoto rápido", mas a galera gourmet provavelmente iria reclamar que isso não é um risoto nem de longe. Então ok, pode ser arroz com frango mesmo rs.




Ingredientes:

1 xícara de arroz integral cozido;
1/2 abobrinha ralada ( no ralador de cenoura);
1/2 xícara de frango desfiado;
Sal a gosto;
Tempros: pimenta do reino e açafrão da terra;
1 dente de alho;
Azeite para regogar.

Modo de fazer:

Refogue o alho no azeite, adicione a abobrinha e os temperos e em fogo baixo, mexa por uns 2 minutos, tampe a penela, aguarde uns 3 minutos e em seguida misture o arroz (eu já havia aquecido no microondas). Acerte os tempros e sirva quentinho!

Se quiser fazer parecer mesmo um risoto, experimente juntar uma colher de requeijão light no final :)
Vai se surpreender!

É uma opção rápida para um jantar corrido e você vai sujar somente uma panela, não é o máximo?!

bjus

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