Essa receita é perfeita para uma entradinha leve. Eu fiz para o Reveillon e o pessoal de casa super aprovou.

Não tenho muitos dons com bacalhau, aliás só gosto do que o meu pai faz na semana santa que é uma salada de bacalhau desfiado e um assado que ele fez no Natal, que tô pra te falar, bom mesmo, depois vou pedir a receita dele, tentar fazer e posto aqui.

Mas sem blá blá bla, só uma informação importante, comprei o bacalhau no supermercado já desfiado, porém salgado, coloquei em água fria por duas vezes e como não tinha tempo, acabei escaldando em seguida em duas águas quentes, e assim saiu todo o sal.


Ingredientes:

2 dentes de alho;
2 mini cebolas;
4 colheres de sopa de pimentão amarelo picadinhos;
5 unidades (ou quanto quiser) de tomate cereja cortados ao meio;
1 xícara de vagem cozida picada
1/2 xícara de milho verde (pode ser de caixinha ou enlatado)
150 g de bacalhau desfiado e dessalgado;
2 xícaras de grão de bico cozido;
Temperos a gosto: pimenta do reino, cebola, alho e salsa, açafrão;
Sal a gosto;
Azeite a gosto para refogar a cebola e alho e também para regar depois.

Modo de fazer:

Refogue a cebola, e posteriormente o alho. Quando ambos estiverem ficando douradinhos, junte o pimentão, a vagem , o milho e os temperos. Depois de alguns minutos, sempre mexendo em fogo baixo, quando o cheiro dos temperos estiver perfumando a cozinha, adicione o bacalhau. Refogue mais uns minutinhos e junte o grão de bico, mexa, acerte os temperos, adicione os tomatinhos e se tiver salsinha então, manda ver :)

Sirva em tacinhas ou potinhos individuais só pra fazer uma graça! rs

Eu adorei essa receita e com certeza, farei muitas vezes!

bjus