Ingredientes:

1 xícara de biomassa de banana verde (receita aqui)

1/2 xícara de quinoa em flocos (pode ser aveia)

3 ovos

1 xícara de adoçante para forno e fogão (pode ser açúcar mascavo)

1 colher de sobremesa de essência de baunilha

2 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Para a calda:

1/2 xícara de Biomassa de banana verde (receita aqui)

3/4 de xícara de água

2 colheres de sopa de cacau em pó

4 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão (pode ser açúcar mascavo)

Modo de fazer:

A minha biomassa estava congelada, por isso retirei do freezer na noite anterior, e na hora de usar, é preciso levar ao fogo com um pouco de água, até ela ficar cremosa novamente.

Depois bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento que deverá ser misturado por último.

Unte uma forma com um pouco de óleo de coco.

Leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 25 minutos, ou até espetar um palito e sair seco.

Modo de fazer a calda:

Leve os ingredientes ao fogo baixo e quando começar a engrossar desligue. Cubra o bolo com a calda e enfeite como quiser. Eu usei morangos. <3 div="">