Amores, hoje a  receitinha é típica da França. O Ratatoulle ficou mais famoso depois do filme da Pixar. Só tem o nome complicado, mas na verdade é simples e fácil de fazer.

Ingredientes:

1 abobrinha;

1 berinjela;

1 pimentão amarelo;

2 tomates;

1 cebola;

2 dentes de alho;

Azeite a gosto;

Pimenta do reino, Manjericão e sal a gosto;

Quanto baste de salsinha e cebolinha picadas;

Modo de fazer:

Corte todos os legumes em rodelas, sendo que a berinjela deve ser imersa em água com um pouco de limão para não ficar preta.

Tempere cada legume separadamente com a pimenta, sal e manjericão e reserve.

Em uma panela, frite a cebola num pouco de azeite, e quando estiver quase douradinha, junte o alho, doure e reserve.

Escolha uma travessa que possa ir ao forno, forre com a cebola conforme a foto. Depois, vá enfileirando os legumes, na seguinte ordem, berinjela, pimentão, abobrinha, tomate, e faça isso até terminarem todos os legumes, como na foto abaixo.

Regue com um pouco de azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por aproximadamente 40 ou 50 minutos.

Sirva quente com uma massa fresca ou como acompanhamento de arroz e um grelhado. Fica uma delícia!

Bjus